ماه مگ | پلو مخلوط ها از جذاب ترین غذاها هستند که در بین مردم خاورمیانه طرفداراحن زیادی دارد و ما ایرانی ها هم عاشق این پلو مخلوط ها هستیم. شاید لوبیا پلو، ته چین و عدس پلو از معروف ترین ها باشند اما همه پلوها به این چند قلم ختم نمی شود و مطمئن هستیم اگر قنبر پلوی شیرازی را امتحان کنید به این راحتی ها این غذا را کنار نمی گذارید.
قنبر پلو یکی از غذاهای سنتی معروف شیراز قدیم است و دلیل این نام هم بخاطر تیرگی پلو هست چون قنبر( به غلام سیاه) می گفتند و یا "غم بر" می گفتند بخاطر اینکه این غذا رو درست می کردند و برای خانواده ی عزادار می بردند تا غم از دلشان ببرد.
ماه مگ | کلم پلو شیرازی یکی از همان غذاهای اصیل و سنتی شیرازی است که عطر و بوی آن دیوانه کننده است. اینجا می خواهیم یک کلم پلوی اصیل ...
مواد لازم
گوشت چرخ کرده: ٢۵۰ گرم
پیاز: ۲ عدد بزرگ
ادویه: نمک و زردچوبه و سماق
کشمش پلویی: ١ پیمانه
زعفران دم شده: دو ق غذاخوری
رب انار: ۵ ق غذاخوری
