ماه مگ | پیاز قرمز بهتر است یا پیاز سفید؟ این سوالی است که بسیاری از افراد در مورد انتخاب پیاز مطرح می کنند سوالی که تا امروز پاسخ های متفاوتی هم برای آن مطرح شده است؛ به طوری که برخی معتقدند پیاز سفید سالم تر است و برخی هم پرچم پیاز قرمز را بالا می برند. اما پاسخ کجاست؟ کدام پیاز سالم تر و مفیدتر است؟
ماه مگ | انتخاب بین برنج آبکش و کته، سوالی است که اغلب مطرح می‌شود و پاسخ آن چندان ساده نیست. هر کدام از این روش‌های پخت، مزایا و معایب ...
واقعیت این است که هر دو نوع پیاز، سفید و قرمز، دارای فواید سلامتی مشابهی هستند و انتخاب بین آن‌ها بستگی به نیاز و سلیقه شما دارد. با این حال، برخی تفاوت‌ها در محتوای تغذیه‌ای و فواید آن‌ها وجود دارد:
پیاز قرمز
- آنتی‌اکسیدان بیشتر
پیاز قرمز حاوی آنتوسیانین‌هاست که نوعی آنتی‌اکسیدان قوی است و به رنگ قرمز یا بنفش پیاز هم کمک می‌کند. این آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند به کاهش التهاب و مقابله با بیماری‌های قلبی و برخی از انواع سرطان کمک کنند.
- فلاونوئیدها
پیاز قرمز معمولاً فلاونوئید بیشتری دارد که نقش مهمی در محافظت از بدن در برابر بیماری‌ها و بهبود سیستم ایمنی دارد.
ماه مگ | درمیان انواع سرکه، سرکه سیب و سرکه انگور طرفداران زیادی دارد اما وقتی صحبت از سلامتی برای بدن می شود سرکه سیب زبان زد خاص و عام ...
پیاز سفید
- طعم ملایم‌تر
پیاز سفید طعمی ملایم‌تر و شیرین‌تر دارد و در مواردی که نمی‌خواهید طعم پیاز غالب باشد، می‌تواند انتخاب خوبی باشد.
- ویتامین C و فیبر
پیاز سفید هم دارای ویتامین C و فیبر است و می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی و سلامت گوارش کمک کند، اگرچه مقدار آن نسبت به پیاز قرمز کمتر است.
کدام نوع بهتر است؟
اگر هدف شما دریافت آنتی‌اکسیدان و مواد مغذی بیشتری باشد، پیاز قرمزمی‌تواند انتخاب بهتری باشد. اما پیاز سفید به دلیل طعم ملایم‌تر برای سالادها و غذاهایی که نیاز به طعم کمتر پیاز دارند، مناسب‌تر است.
