ماه مگ | وقتی قرار است سالم خوری را آغاز کنیم و قدم در مسیر حذف قند برداریم اولین گزینه ای که به ذهنمان می رسد جایگزین کردن کشمش به جای قند است اما بلافاصله با این سوال مواجه می شویم که حالا باید به سراغ کشمش سبز برویم یا مویز؟ کدام یک می تواند برای سلامت ما مفیرتر باشد؟
واقعیت آن است که کشمش سبز و مویز هر دو خواص بسیاری دارند، اما هر کدام از این دو خشکبار در برخی موارد بر دیگری برتری دارد:
ماه مگ | مدت‌هاست که قند را با افزایش وزن، افسردگی و خطر بالای ابتلا به بیماری‌های مختلف مرتبط می دانیم. تقریباً همه متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که مصرف قند ...
۱. ارزش غذایی
- کشمش سبز: سرشار از ویتامین C، ویتامین B6، و ویتامین K است که به بهبود سلامت پوست و سیستم ایمنی کمک می‌کند. همچنین حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که در کاهش آسیب‌های سلولی مؤثر هستند.
- مویز: غنی از آهن، فیبر و پتاسیم است. مویز به عنوان منبعی خوب از آهن می‌تواند به پیشگیری از کم‌خونی کمک کند و به دلیل فیبر بالا برای دستگاه گوارش مفید است.
۲. تأثیر بر سلامت قلب و عروق
- کشمش سبز: حاوی پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌هاست که به کاهش فشار خون و سلامت عروق کمک می‌کند.
- مویز: به دلیل داشتن پلی‌فنول‌ها و ترکیبات گیاهی قوی، برای کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) مفید است.
زندگی رنگی | خیار از آن دسته صیفی‌جات هایی است که طرفدار زیادی دارد؛ البته به محض آکه صحبت از خیار می شود بلافاصله خیار سبز که در بیشتر مزارع ...
۳. کنترل قند خون
- کشمش سبز: اگرچه کشمش سبز قند طبیعی دارد، اما شاخص گلیسمی پایین‌تری نسبت به مویز دارد و در نتیجه برای افرادی که مشکل دیابت دارند می‌تواند انتخاب بهتری باشد.
- مویز: قند بیشتری دارد و ممکن است برای افراد دیابتی مناسب نباشد.
۴. انرژی‌بخشی و تقویت حافظه
- کشمش سبز: به دلیل داشتن ویتامین‌های گروه B، برای افزایش انرژی و تمرکز مفید است.
- مویز: منبع غنی از ویتامین B و آنتی‌اکسیدان‌های خاص است که برای تقویت حافظه و بهبود عملکرد ذهنی توصیه می‌شود.
۵. تقویت سیستم ایمنی
- کشمش سبز: حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که می‌تواند در تقویت سیستم ایمنی بدن موثر باشد.
- مویز: به دلیل داشتن مواد مغذی بیشتر، تأثیر بیشتری در تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از بیماری‌ها دارد.
در نهایت، انتخاب بین کشمش سبز و مویز بستگی به نیازهای شخصی شما دارد؛ اگر به دنبال تقویت حافظه و افزایش انرژی هستید، مویز ممکن است مناسب‌تر باشد، اما اگر برای کنترل قند خون و بهبود سلامت پوست نیاز دارید، کشمش سبز بهتر است.
