ماه مگ | می خواهید یک غذای خاص درست کنید اما نمی دانید چی درست کنید برای همین کاسه چه کنم به دست می گیرید. اینجا ما برای شما یک غذای خیلی خاص و خوشمزه داریم از آن غذاهایی که کسی درست نکرده و راه و رسمش را هم نمی دانند بعضی ها به این غذا می گویند پرده پلو بعضی ها هم می گویند شاه پلو خلاصه که بیایید باهم این غذا را درست کنیم.
مواد لازم
آرد سفید و گندم از هر کدوم ۱لیوان ونیم جمعا ۳ لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
کره ۱ ق غ
شیر ۱ لیوان
نمک ۱ق چ
آرد الک شود، بقیه مواد رو بهش اضافه و مخلوط کنید تا خمیر شکل بگیره روی سطح کار پنج دقیقه خوب ورز بدید و چونه کنید روش سلفون بکشید بیست و پنج دقیقه در دمای محیط استراحت کنه
نکته؛از خمیر نون لواش هم میتونید استفاده کنید آماده از نونوایی بگیرین.
از قالب کیک یا قابلمه یا هر قالب لبه دار ساده ای میتونید استفاده کنید فقط تحمل دمای فر رو داشته باشه.
قالب حتما حسابی با کره چرب بشه
میتونید طبق سلیقه مثل من بادام هندی به دیواره قالب بچسبونید برای قشنگی ظاهر پلو
دمای فر ۱۸۰ درجه س مدت پخت بستگی به دمای فر شما داره برای من یک ساعت داخل فر موند.
برای این غذا از رشته سوپی استفاده کنید طعمش عالیه با پلو.
برای تفت دادن مواد بهتره روغن حیوانی یا کره استفاده بشه.
گردو رو خرد کنید،برگه زردآلو هم همینطور،بادام هندی رو یک ساعت قبلش باید با آب خیس کنید وقتی خیس بخوره نرم میشه میتونید از وسط نصف کنید که قشنگتره.اول بادام هندی رو تفت بدید وقتی یکم رنگ گرفت از تابه خارج و به ترتیب کشمش،برگ زردالو،گردو رو بریزید و سرآخر همه رو باهم ترکیب کنید.خلال پسته رو هم میتونید همراه مواد تفت بدید ولی من موقع سرو رو پلو ریختم.
از گوشت گوسفندی هم میتوانید استفاده کنید خیلی خوب میشه.
رشته سوپی را با کره و حرارت کم تفت بدید که نسوزه وقتی رنگش برگشت یک لیوان آب گوشت اضافه کردم ده دقیقه ای نرم میشه باید آبش کامل کشیده شه .
آب گوشت از کجا؟گوشت که سرخ شد و بهش اب اضافه میکنید تا بپزه در آخر ی لیوان آب ازش بردارید برای پخت رشته
