ماه مگ | پایان هفته مصادف با آخرین روز پاییز و جشن شب یلدا است از آنجایی که این روزها اکثر خانواده ها به دنبال تزئینات و تدارک تشریفات یلدایی هستید اینجا سه مدل فینگر فود و شکلات و کاپ کیک یلدایی برایتان آوردیم.
ماه مگ | رولت یکی از محبوبترین شیرینی های خامه ای است که اینجا می خواهیم یک رولت راحت و بدون دردسر آن هم مخصوص شب یلدا به شما آموزش ...
فیینگرفود یلدایی
مواد مورد نیاز
کرپ:
- تخم مرغ ۱ عدد
- شیر۳/۴لیوان آرد ۱/۲ لیوان
- روغن مایع ۱ ق غ
- نمک مقداری
- پودر پاپریکا ۱ ق چ
- فلفل قرمز ۱/۲ ق چ
- رنگ خوراکی قرمز ۴ قطره
همه مواد رو با هم ترکیب کنید غلظت مواد خیلی مهمه باید مواد شل باشه تا راحت توی تابه پهن شه(میزان آرد بستگی به غلظت داره و حواستون باشه)تابه رو چرب کنید و روی حرارت بزارید گرم که شد حرارت رو کم کنید از مواد بریزید (نباید کرپها ضخیم باشه )تابه رو بچرخونید تا مواد پخش شه .تغییر رنگ داد زود برگردونید که خشک نشهطرف بعدی رو قبل از تغییر رنگ از تابه خارج کنید.با قالب یا وسیله ای که دارید به شکل گرد برش بزنید.
مواد میانی کرپ
- کالباس خورد شده ۱ لیوان(سینه مرغ پخته و خورد شده)
- خیار شور ریز خورد شده ۳ نصف لیوان
- پیاز چه خورد شده ۱/۳ لیوان
- سس مایونز ۴ ق غ
- نمک مقداری
همه مواد رو با هم مخلوط کنید.
از کرپ روی تخته کار بزارید طرف شفاف پشت کار قرار بگیره.از مواد داخلش بزارید و بقچه رو جمع کنید با پیازچه درشو ببندید.
دسر یلدایی
مواد لازم:
- بیسکوییت ۱۲۰ گرم
- کره ۴۰ گرم
- شکلات ۱۰۰ گرم
- خامه ۳ ق غ
- گردو ۴ عدد (قابل حذف)
نکات:
- بیسکوییت خوب پودر کنید.
- کره کم‌نباشه
- بیسکوییت خوب فشرده کنید.
- مغزیجات دلخواه هست قابل حذفه
- هرچی بیشتر تو یخچال بمونه خوشمزه تر میشه.
- بجای گاناش میتوانید فقط شکلات بریزید
شکلات آدم برفی
برای این ایده آدم برفی دو لایه شکلات سفید را به سینی یخ سیلیکونی اضافه کردم
وقتی جا افتادند، برای اینکه زیر و رو نشن ، از رنده استفاده کردم.
یک کیک کاملاً کوچک داخل آن قرار دهید .روی آن را می توانید خامه فرم داده شده یا شکلات سفید ذوب شده پایپ کنید
بازوها را با شکلات آب شده درست کردم و سرش مارشمالو است. برای چشم و لبخند از ذوب شکلات سیاه استفاده کردم.
