ماه مگ | رولت یکی از محبوبترین شیرینی های خامه ای است که اینجا می خواهیم یک رولت راحت و بدون دردسر آن هم مخصوص شب یلدا به شما آموزش بدهیم که ترک نخورد و در عین حال رنگ و لعابی زیبا به سفره یلدایی شما بدهد.
ماه مگ | شب یلدا نزدیک است و بسیاری از خانواده ها به دنبال سور و سات شب یلدا هستند یکی از خوراکی های اصلی در شب یلدا شیرینی است ...
مواد لازم:
تخم مرغ ۴ عدد
نصف پیمانه شکر
وانیل ١/٢ ق چ
آبجوش ٣ قاشق غذاخوری
آرد ١ پیمانه
بیکینگ پودر ١ ق چ
خامه قنادی ٣٠٠ گرم
رنگ خوراکی قرمز و سبز
طرز تهیه:
ابتدا زده و سفیده ی تخم مرغ به دمای محیط رسیده را از هم جدا کنید.
سفیده ها را با همزن بزنید کمی سفید و ابری که شد نیمی از مقدار شکر را اضافه کنید به صورت بارانی و مجدداً هم بزنید تا کاملا فرم بگیره و رد پره های همزن روش بمونه.
حالا سفیده ها رو کنار بذارید، زرده ها رو با مابقی شکر و وانیل دو دقیقه هم بزنید تا کم رنگ شود سپس آبجوش را اضافه کنید و دو سه دقیقه دیگه هم بزنید (دورگیری ظرف را فراموش نکنید)
حالا ارد و بیکینگ پودر که از قبل الک کردید را طی سه مرحله اضافه کنید و در مرحله آخر هم سفیده فرم گرفته را طی سه مرحله اضافه کنید و دورانی هم بزنید.سه قاشق از مواد بردارید و سبز پر رنگ کنید.و مابقی مواد را به دو قسمت تقسیم کنید و رنگ قرمز و سبز بزنید
- در قالب ٣٠ در ۴٠ که کاغذ روغنی گذاشتید مواد را مطابق ویدیو بریزید.
- در ٢١٠ درجه برقی و ٢٣٠ درجه گازی به مدت ٨ دقیقه بذارید تا بپزه
- دو دقیقه گریل را روشن کنید.(باز دما و مدت زمان پخت فر ها باهم متفاوت هست خودتون چک کنید)
بعد از پخت از فر خارج کنید، روی کیک کاملا پخته باشد و چسبونک نباشد.
روش پارچه بکشید تا خنک شود سپس برگردونده و رول کنید.
خامه قنادی را فرم دهید و به نیمی از آن رنگ خوراکی قرمز اضافه کنید. و مطابق ویدیو خامه کشی کنید.
بعد از دو سه ساعت که در یخچال موند برش بزنید و با شکلات چیپسی تزئین کنید
