ماه مگ | در میان میوه های زمستانی کیوی یکی از میوه های محبوب است که طعم ترش مزه آن باعث شده تا افراد زیادی این میوه را در لیست میوه های مورد علاقه شان قرار بدهند. اما تنها عم و مزه نیست که این میوه را خاص کرده است بکه خواص فوق العاده ای که در وجود این میوه نهفته است باعث شد تا مریدان آن هم بیشتر شود؛ در حقیقت کیوی یکی از میوه‌های مغذی است که سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است. در ادامه به مهم ترین خواص این میوه اشاره می‌کنیم:
ماه مگ | نارنگی یا پرتقال ؟ این سوالی است که خیلی مواقع ذهن افراد را به خود مشغول می کند و گاهی هم دیده می شود که برخی سینه ...
1. تقویت سیستم ایمنی
کیوی حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. این ویتامین در پیشگیری از سرماخوردگی و آنفلوآنزا نقش مؤثری دارد.
2. بهبود سلامت گوارش
این میوه دارای فیبر غذایی بالایی است که به تنظیم حرکات روده و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند. آنزیمی به نام آکتینیدین در کیوی وجود دارد که به هضم پروتئین‌ها کمک می‌کند.
3. سلامت قلب
کیوی سرشار از پتاسیم است که به کاهش فشار خون کمک کرده و خطر بیماری‌های قلبی-عروقی را کاهش می‌دهد. همچنین این میوه به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک می‌کند.
4. خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی
آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کیوی مانند ویتامین C و ویتامین E با مبارزه با رادیکال‌های آزاد از سلول‌ها محافظت می‌کنند و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند سرطان و دیابت را کاهش می‌دهند.
5. بهبود کیفیت خواب
مصرف کیوی به دلیل وجود ترکیباتی مانند سروتونین و آنتی‌اکسیدان‌ها به بهبود کیفیت خواب و کاهش مشکلات بی‌خوابی کمک می‌کند.
6. حفظ سلامت پوست
ویتامین‌های C و E موجود در کیوی به تولید کلاژن کمک کرده و باعث حفظ سلامت و جوانی پوست می‌شوند. این ویتامین‌ها از پوست در برابر آسیب‌های محیطی و پیری زودرس محافظت می‌کنند.
ماه مگ | انار یکی از میوه های غنی و مغذی است که به دلیل خواص درمانی و فواید بی شمارش در طب سنتی و مدرن جایگاه ویژه ای دارد ...
7. کنترل قند خون
کیوی دارای شاخص گلیسمی پایینی است و به کنترل قند خون کمک می‌کند. مصرف این میوه برای افراد دیابتی به دلیل قند طبیعی و فیبر موجود در آن مناسب است.
8. بهبود بینایی
کیوی حاوی ترکیباتی مانند لوتئین و زآگزانتین است که برای سلامت چشم‌ها بسیار مفید هستند و از بیماری‌هایی مانند دژنراسیون ماکولا پیشگیری می‌کنند.
9. کمک به کاهش وزن
کیوی به دلیل کالری پایین، فیبر بالا و توانایی در بهبود گوارش، گزینه‌ای عالی برای افرادی است که به دنبال کاهش وزن هستند.
10. حفظ سلامت استخوان‌ها
مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم و فسفر موجود در کیوی به تقویت و حفظ سلامت استخوان‌ها کمک می‌کنند.
کیوی را با پوست بخوریم یا بدون پوست ؟
مصرف کیوی با پوست یا بدون پوست به ترجیح فردی و نوع کیوی بستگی دارد. اما از نظر علمی و تغذیه‌ای، خوردن کیوی با پوست مزایای خاصی دارد. در ادامه به این موضوع می‌پردازیم:
مزایای خوردن کیوی با پوست:
فیبر بیشتر:
پوست کیوی سرشار از فیبر غذایی است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند. خوردن کیوی با پوست باعث افزایش میزان فیبر دریافتی می‌شود.
- مواد مغذی بیشتر:
پوست کیوی حاوی ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها (مانند ویتامین C و E)، و مواد معدنی است که در بخش داخلی میوه کمتر یافت می‌شوند. این ترکیبات به تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهاب کمک می‌کنند.
- آنتی‌اکسیدان‌های بیشتر:
پوست کیوی حاوی مقادیر بالاتری از آنتی‌اکسیدان‌ها نسبت به گوشت میوه است که می‌تواند به پیشگیری از آسیب‌های سلولی ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک کند.
- کاهش زباله‌های غذایی:
خوردن کیوی با پوست می‌تواند زباله‌های غذایی را کاهش دهد و به حفظ محیط زیست کمک کند.
چالش‌های خوردن کیوی با پوست:
- بافت پوست:
پوست کیوی، به‌ویژه در انواع معمولی، ممکن است کمی زبر یا خشن باشد و برخی افراد از این بافت خوششان نیاید. اما کیوی‌های زرد (مانند کیوی طلایی یا سان‌گلد) پوست نرم‌تری دارند و راحت‌تر خورده می‌شوند.
- آلودگی‌های سطحی:
پوست کیوی ممکن است دارای آلودگی‌ها، سموم یا باقی‌مانده سموم دفع آفات باشد. بنابراین، اگر تصمیم به خوردن کیوی با پوست دارید، باید آن را به‌خوبی بشویید.
چگونه کیوی را برای خوردن با پوست آماده کنیم؟
- شستشوی کامل:
کیوی را با آب سرد و یک برس نرم بشویید تا خاک و آلودگی‌های سطحی از بین بروند.
- انتخاب کیوی مناسب:
کیوی‌های زرد یا طلایی پوست نرم‌تری دارند و برای خوردن با پوست مناسب‌ترند.
- برش‌های کوچک:
اگر خوردن کیوی با پوست به صورت کامل سخت است، می‌توانید آن را به برش‌های کوچک تقسیم کنید و همراه با پوست میل کنید.
- تراشیدن پرزهای روی پوست کیوی
اگر خوردن پوست کیوی برایتان چندان خوشایند نیست شاید این اکراه داشتن به دلیل پرزهای روی پوست این میوه باشد که با تراشیدن می توانید سطح پوست کیوی را صاف کنید و در این صورت خوردن این میوه با پوست لذت بخش تر خواهد شد.
