هویج را خام بخوریم یا پخته ؟ کدام یک برای بدن مفیدتر است؟

ماه مگ| هویج خام بهتر است یا پخته؟ این سوالی است که در ذهن بسیاری از افراد که تصمیم دارند در روز وعده های سالم‌تری مصرف کنند شکل می گیرد؛ این واقعیت را همه می‌دانیم که سبزیجات وقتی خام هستند خواص بیشتری دارند و در اثر حرارت ممکن است برخی مواد مفید درون آنها خاصیت خود را از دست بدهند.

در قدم اول بهتر است نگاهی به خواص هویج بیندازیم و کمی از این نظر آن را بالا و پایین کنیم.

هویج دارای خواص بسیاری است که به دلیل محتوای مغذی و مواد فعال موجود در آن، برای سلامتی بسیار مفید است. برخی از مهم‌ترین خواص هویج عبارتند از:

1. بهبود سلامت چشم:

هویج سرشار از بتاکاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود. ویتامین A برای سلامت چشم‌ها بسیار حیاتی است و می‌تواند به جلوگیری از مشکلات بینایی مانند شب‌کوری کمک کند.

2. تقویت سیستم ایمنی:

هویج حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و بدن را در مقابل عفونت‌ها و بیماری‌ها مقاوم می‌سازد.

3. حفظ سلامت پوست:

بتاکاروتن موجود در هویج به حفظ سلامت پوست کمک می‌کند و می‌تواند از پیری زودرس پوست جلوگیری کند. ویتامین A نیز نقش مهمی در بازسازی و حفظ سلامت بافت‌های پوست دارد.

4. کاهش خطر بیماری‌های قلبی:

هویج به دلیل داشتن فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها و پتاسیم، به کاهش فشار خون و کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی کمک می‌کند.

5. تقویت گوارش:

فیبر موجود در هویج به بهبود فرآیند گوارش و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند.

6. کنترل قند خون:

هویج دارای شاخص گلیسمی پایین است و می‌تواند به کنترل سطح قند خون کمک کند. این ویژگی به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت مفید است.

7. خاصیت ضدسرطانی:

مطالعات نشان داده است که مصرف منظم هویج می‌تواند خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان، مانند سرطان ریه، روده بزرگ و پستان را کاهش دهد.

هویج را خام بخوریم یا پخته

در این ویدئو نگاهی به مصرف هویج پخته و و خام انداخته شده است تا متوجه بشویم مصرف هویج خام و پخته با قند خون چه می کند.